Comment conserver la viande de boeuf

Après l’achat, la viande de bœuf doit être maintenue dans la partie la plus froide du réfrigérateur, entre 0 et 4° C, dans son emballage d’origine : papier boucher (2 à 4 jours selon la taille du morceau) ou barquettes/UVCI (DLC indiquée sur l’emballage).
La viande hachée de bœuf à la demande doit être conservé au réfrigérateur, dans son emballage, et consommée dans les 12 heures qui suivent l’achat.
Les viandes surgelées de bœuf se gardent plusieurs mois au congélateur (DLC ou DLUO indiquée sur l’emballage).

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